べにふうき
《べにふうきの特徴》
べにふうきはもとは、国産の紅茶向けに品種配合されたお茶です。
名前の通り新芽の先が鮮やかな紅色に染まり、香りも味も紅茶向きなお茶です。
べにふうきに含まれる、メチル化カテキンは抗アレルギー作用を持つカテキンが含まれていることで注目されており、花粉やホコリ、ハウスダストによる目や鼻の不快感を軽減させる効果が報告されています。
ここ数年メディアなどに取り上げられ、一躍有名になりました。
《べにふうきほうじ茶》
メチル化カテキンをより効果的に抽出するには、4~6gを5分程ほど煮出すのが良いとされています。
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